기분이 다소 우울한 친구와 함께 기분전환을 위해
배에 기름칠을 하러 가기로 했어요
양고기, 돼지고기, 곱창 여러 후보군 중에
고소한 기름을 먹자고 해서
친구의 인생곱창집을 추천받아 가게 되었어요
위치는 드림시티 건물에 위치하고 있어요
가게 내부는 생각보다 작아서 테이블 8팀 정도 받을 수 있는 것 같아요
입구 앞에서 초벌을 하는 공간이 있어 식당에 들어서자마자 냄새가 온몸을 감쌌어요
* 냄새가 많이 베는 편이니 편한 옷 입고 가시는 걸 추천드려요 *
메뉴는 마늘소곱창, 소대창, 소막창, 특양,
곱창전골등이 있고
가격은 보통 곱창집에 비해 조금 있는 편이에요
보통 윤곱창 모듬구이를 많이 시키는 것 같은데
저는 막창, 염통처럼 부가적인 것보다
곱창과 대창에 집중하고 싶어서
마늘생소곱창과 소대창 1인분씩을 먼저 주문했어요
(여자 2명서 1인분씩 시키고 볶음밥 먹으니 배불렀어요)
곱창안에 마늘이 있다는 건 처음 들어봤는데,
너무 궁금하더라구요
기본 반찬 셋팅은
선지국, 천엽, 부추무침, 김치, 명이나물 등이 나와요
근데 저와 친구는 선지와 천엽을 못먹어서
부추김치와 명이나물만 거의 먹었어요
아직 초딩입맛인 저희들에게 저들은 너무 하드코어에요 😂
여기는 소스가 꽤 다양한 편인데,
된장소스에 버무린 파, 청양고추가 들어간 간장, 기름장
총 3가지를 주세요
그 중 제 스타일은 청양고추가 들어간 간장이 제일 좋았어요
저 달콤짭짜르한 간장 소스에 곱창이랑 대창을 푹 찍은 다음 청양고추를 하나 곁들여먹으면
하나도 안느끼하고 너무너무 맛있었어요 💚
드디어 기다리던 윤곱창의 시그니처 마늘소곱창과 소대창이 나왔어요!!
사장님께서 한번 초벌을 한 다음 주시기 때문에 음식이
나오기까지 시간은 좀 걸리는 편이에요
하지만 비주얼보세요ㅠㅠ 진짜 대박이죠 !!
오래 걸려도 모두 용서되는 비주얼이에요
역시 인생곱창집이라 불릴만한 곳이에요
저는 살면서 대창이 이렇게 신선해보이고 통통한건
처음 보는거 같아요
가격이 꽤 있는 편이지만
그래도 양도 생각보다 많이 나오더라구요
무엇보다 한번 초벌해서 나와서 잡내가 하나도 없었어요🙊
이건 무조건 확대샷으로 하나 담아놔야겠다고 생각했어요
솜뭉치마냥 통통하게 부푼 대창보세요ㅠㅠㅠ
진짜 얼른 먹어보고 싶다는 생각뿐이었어요🙉
글 쓰고 있는 지금도 송도 윤곱창.. 너무 생각나네요
직원분께서 저희가 넋놓고 쳐다보고 있으니까 웃으시면서
자신에 찬 목소리로 저희 윤곱창의 곱창이 제일 좋다고 확신하셨어요
사장님이 곱창, 대창 퀄리티에 대한 자부심이 크신 편이라서 무조건 당일배송으로 좋은 애들로만 가져오신대요
새벽에 도축장에서 납품받을 때 윤곱창이
제일 먼저 가장 좋은 애들을 고르고
나머지 가게에 납품된데요
그런 아이들을 제가 먹고 있는거죠ㅠㅠㅠ😍
부추와 팽이버섯도 어느정도 익으면 건져서
조금씩 배분해주세요
곱창에 팽이버섯을 넣은 곳은 또 처음이네요
와.. 여러분 곱창에 곱 좀 보세요..
진짜 가득가득 차있는데, 이게 또 잘못씻으면 구울 때 곱이 줄줄 흘러나와
정작 먹을때 안에가 텅 비어있는 곳도 많은데
여기는 마지막 구울때까지 곱이 한번도 안빠져 나오고 가득가득 차있었어요
한입 씹었을 때 입안에 퍼치는 고소한 맛은 진짜 너무너무너무 맛있었어요💛🧡💜❤️
그리고 대망의 마늘이 들어있는 부위에요
마늘소곱창이라고 해서 곱 안에 다진 마늘이 있는 건가 싶었는데, 통마늘이 이렇게 중간에 하나씩 들어간 거였어요
그래서 그런지 직원분이 곱창을 잘라주실 때
크게크게 숭덩 잘라주셨어요
저는 한입에 먹기에 좀 큰 감이 있어서 잘라서 먹었어요
근데 정말 여러분..윤곱창 마늘곱창은 꼭 드세요 두번드세요
마늘이 안에서 완벽하게 익었는데, 곱창 기름에 구워진 구운 마늘의 고소한 맛과 곱창의 곱이
같이 씹히는데 정말 고소함의 극강이었어요!!
솔직히 뭐 얼마나 맛있겟어 마늘향이 너무 나서 별로인거 아니야?라는 의심을 했는데
먹고 나서 그런 생각을 가진게 너무 죄송할 정도였어요🙏🏻
인천에서 제일 맛있는 인천 인생 곱창맛집이에요
마무리는 역시 김치볶음밥 1인분으로~
볶음밥은 주문하면 미리 주방에서 다 볶아져서 나오는데,
불판에 펴서 한번 더 지글지글 구워주세요
근데 또 이게 별맛이 아닌데,
묵은지 김치가 군데군데 씹히니가
배가 부른데도 숟가락을 멈출 수 없더라구여
그 결과가 바로 이렇게 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 한톨도 남김없이 다 먹었어요
계산하고 나올때 보니까 연예인 싸인도
많이 받은 곳이더라구요
근데 정말 여기는 제가 인천에서 먹은 곱창 중에 제일 맛있는 인천 인생 곱창이에요
원래는 곱통령이 1위였는데, 바뀌었어요
가성비를 생각하면 곱통령이 1위고
맛으로만 평가하면 윤곱창이 제 마음속 인생곱창이 되었어요
건강을 생각해서 자주는 못먹지만 앞으로 곱창이 생각날 땐 꼭 이곳으로 올 것 같아요 💕
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